Da forno a friggitrice ad aria
La ricetta è per il forno? Inserisci temperatura e tempo: ottieni la conversione per la friggitrice ad aria, più la tabella dei cibi più comuni.
Tempi e temperature dei cibi più comuni
Perché si converte così
La friggitrice ad aria è un piccolo forno ventilato molto efficiente: l'aria calda circola veloce in uno spazio ridotto, quindi cuoce di più a parità di temperatura. La regola pratica usata da produttori e ricettari è ridurre la temperatura di circa 20 °C e il tempo del 20%.
Valori indicativi
Ogni friggitrice è diversa (potenza, dimensione del cestello): usa questi valori come punto di partenza e controlla la cottura qualche minuto prima. Per le carni verifica sempre che siano ben cotte al centro.