Conversión de levadura
Introduce la cantidad y elige de qué tipo de levadura a cuál: obtén la dosis equivalente.
Para qué sirve
La receta pide un tipo de levadura pero tú tienes otro: esta herramienta convierte las cantidades entre levadura fresca, seca (instantánea) y masa madre, manteniendo la misma fuerza de fermentación.
Reglas prácticas
La levadura seca es aproximadamente 1/3 de la fresca (3 g de seca ≈ 9 g de fresca). La masa madre se usa en cantidades mucho mayores: unos 100 g por cada 3 g de levadura fresca. Ajusta también los tiempos.