Del horno a la freidora de aire
¿La receta está escrita para el horno? Introduce temperatura y tiempo: obtienes la conversión para la freidora de aire, además de una tabla con los alimentos más comunes.
Tiempos y temperaturas de los alimentos más comunes
Por qué se convierte así
Una freidora de aire es un pequeño horno de convección muy eficiente: el aire caliente circula rápido en un espacio reducido, así que cocina más a la misma temperatura. La regla práctica que usan fabricantes y libros de cocina es bajar la temperatura unos 20 °C (35 °F) y el tiempo un 20%.
Valores orientativos
Cada freidora de aire es distinta (potencia, tamaño de la cesta): usa estos valores como punto de partida y comprueba el punto de cocción unos minutos antes. Con la carne, asegúrate siempre de que esté bien hecha por dentro.