Gerador de drinks
Aperte o botão e receba uma ideia de drink aleatória, com nome e ingredientes. São 103 drinks, e nenhum se repete até que todos tenham saído.
Para que serve
Serve para quando você está com vontade de experimentar algo diferente e não sabe por onde começar: sai um nome com os ingredientes, e a partir daí você decide se tem o necessário em casa. São sugestões, não receitas de bar: as medidas se ajustam ao seu gosto, e é isso que faz a diferença entre um drink que dá para beber e um drink bom.
A regra que sustenta quase todos os drinks
Por trás da maioria dos drinks clássicos existe uma estrutura única: forte, azedo, doce, na proporção 2 : 1 : 1. Duas partes de destilado, uma de suco de limão, uma de xarope de açúcar. Daí saem o daiquiri, o whiskey sour, a margarita e metade do cardápio de qualquer bar: o destilado muda, a estrutura não.
Conhecê-la serve para duas coisas. A primeira é corrigir: se o drink fica ácido demais, falta doce, não água; se fica enjoativo, falta azedo. A segunda é inventar: qualquer destilado mais um cítrico mais um xarope (mel, gengibre, fruta) já é um drink que se sustenta.
O gelo é um ingrediente
É a parte mais subestimada em casa. O gelo não está ali só para gelar: ao derreter ele acrescenta água, e essa água faz parte da receita, tanto que um drink batido na coqueteleira é diluído em cerca de um quarto do seu volume. Pouco gelo, em pedras pequenas, derrete rápido e deixa tudo aguado; bastante gelo em pedras grandes gela mais e dilui menos. A mesma regra vale para o copo: um copo gelado, saído da geladeira, muda o drink mais do que você imagina.
Sempre com moderação, e a versão sem álcool
Toda receita desse tipo também funciona sem álcool: tire o destilado e acrescente água tônica, soda ou um suco, e a estrutura azedo-doce continua e o drink ainda faz sentido. É a maneira mais simples de ter algo bom também para quem vai dirigir, e é por isso que vale a pena saber fazer.
Veja também
Para calcular as quantidades de um jantar conforme o número de pessoas, use Porções por pessoa, e para converter onças, colheres e mililitros, o Conversor de volume. Se for uma noite com amigos, a conta se divide com Despesas em grupo e as brincadeiras estão em Verdade ou desafio.